昨日、せっかくグルメで秋田のちゃんぽんが紹介されていました。お店の名前はチャイナタウン。
奥さんが「食べたーい」とのことだったので、今日の夜ご飯はちゃんぽんにすることにしました。
山形のスーパーでは、ちゃんぽん麺はなかなか売っていません。
しかし、最近イオンで売っているのを見つけていました。300gで108円。
2人で分けるから、1人150ｇ。調度良い。100ｇだとちょっと少なく感じてしまいます。ラーメン屋さんで食べるなら200gは欲しいです。
ちゃんぽんのスープ1人前62円。
具材は、豚肉、シーフードミックス、
きゃべつ、にら、たまねぎ、しいたけ。
まず、肉とシーフードミックスを炒めます。割としっかり火を通しました。
次に野菜を入れて炒めます。全体に油が回ったら、ちゃんぽんスープとお湯560ccを加えました。
そして、昨日TVでみたちゃんぽんの真似をして、水溶き片栗粉（水40ccに対して片栗粉20g）を入れて、トロミを加えました。
スープと麺を器に入れて完成。ニラの緑が良い感じになりました。
ちゃんぽん麺が欲しい時は、イオンです。
お店に行かなくても良いかと思うくらい美味しかったです。ごちそうさまでした。
