好きなケーキはチョコケーキ。どぅも、山形のうみだぬきです。 うちにたくさんリンゴがありまして、リンゴでお菓子を作ることにしました。 ネットでちょっと調べてみた所、富澤商店さんのアップサイドダウンケーキなるものがヒットしました↓↓↓ tomiz.com ア…

山形市民の定番スイーツ。杵屋のリップルパイの紹介です。季節限定のリップルパイもあるようです。

どぅも、深夜食堂大好き、山形のうみだぬきです。たらこはミディアムレアに限る。 先日、結婚記念日だったので、お祝いをしました。 ありがとうございます。皆さんのおかげです。 ケンカもしながら、私が迷惑をかけながら、なんとかかんとかやっております。…

山形の隠れたグルメ大福まんじゅうの食べ比べを行いました。 山形の知る人ぞ知る和風スイーツ大福まんじゅう。 職場の４０代に聞いても知らない人は知らないです。 大福まんじゅうは、素朴な感じの大判焼き（今川焼き）といった感じです。 現在、うみだぬき…

おばんです。お盆です。 先日、リメンバーミーをみたのですが、なんとなく、メキシコの死者の日と日本のお盆は似ていると感じました。ディズニー＆ピクサーの中でも、オススメの作品の1つです。おばあちゃん子のうみだぬきです。 さて、お盆ということで、家…

間もなく大事な日ということで、いちご大福を作って、義両親に持って行くことにしました。あんこ作りは人生2度目。富澤商店さんのレシピです。 富澤商店さんのレシピ↓↓↓基本のつぶあん | レシピ | 富澤商店 (tomiz.com) ヤマザワ（山形のスーパー）で大納言…

先日、山形市で植木市がありました。30過ぎの妹が、アラウンド70の親父にイチゴのクレープをリクエストして買ってきてもらっていました。新型感染症治りかけの私にも買ってきてくれました。うちのタヌキ親父は、バカが付くほど優しいんです。皆さんに紹介し…

職場の人に、「最近サイエンススイーツが流行っているらしいんだけど、知っている？」と聞かれました。 科学スイーツ？( ﾟдﾟ)ポカーン。 GOOGLE先生に聞いてみたところ、化学の知識を使ってスイーツを作るというものだと、私は解釈しました。 色が変わるかき…

山形市の桜は、もう終わりです。 桜は散っている時が好きです。儚さを感じます。 今は桜交じりの葉桜。これもまた新緑の夏を感じてワクワクします。 きっと5月はもう夏な気がします。 また来年、素敵な春が着ますように。 さて、まだ過ぎていない春に思いを…

栄養調整食品ぐーぴたっを食べたレビューです。箱のリトルグリーンマン可愛いです。

「クリスマス、何したい？」と奥さんに聞いたら、 一緒にケーキを作りたいと言って頂きまして、 クリスマスイブに、奥さんと一緒にイチゴのクリスマスケーキ作りました。 料理が面倒くさいと言っていた奥さん。 同棲始めて、聞いてもいないのに、笑顔で「お…

フランスになんとなーく憧れを抱いているみうみだぬき。 フランスのお菓子ってなんだろうなって検索をしたことがありました。 そこでみつけたのが、「ファーブルトン」です。 聞いたこともないし、お店で見たこともなかったのですが、レシピ通りに作ってみま…

奥さんがアマプラのバチェラー５に夢中。頑張れ長谷川恵一。どぅも、うみだぬきです。 私の好きなスイーツの１つ、クレームブリュレ（クリームブリュレ） クレームというのは、フランス語でのクリーム。ブリュレは焦がすという意味。 レストランやカフェでブ…

○ハンバーグドリア○ 夜勤前に、チーズとご飯が食べたくなりまして、ハンバーグドリアを作ることにしました。 残っていたトマト缶にハーブと塩コショウで味付けをしてレンジアップ。 牛乳とバターと小麦粉でホワイトソース（ベシャメルソース）。隠し味に白ワ…

先日、雑誌で「シフォンケーキサンド」というのをみたので作ってみました。 フルーツサンドのシフォンケーキVer.です。 行程の写真はあまり撮っていませんが、メレンゲは逆さにしても落ちてこないくらいが良いらしいです。 良い感じに焼けましたが、ちょっと…

禁煙して4か月経ちました。 ストレスを感じた時は、たまに吸いたくなります。たばこ吸っている人は、やっぱりあまりみたくないですね。 4か月経っても吸いたい衝動は衰退しません。なんつって。波があります。 そして、体重が爆上がり。 健康のために禁煙し…

ホワイトデーにお菓子をもらいました。男性ですが、バレンタインデーにお菓子を配る変わったうみだぬきなんです(笑)お返しはいらないといったのですが、皆さんくださるんですね。まぁ、もちろん仲の良い人にしかあげてないですけどもね。 奥さんへのお返し。…

今週のお題「手づくり」 シフォンケーキ作りました。 お義父さんに会う理由って特にないんですよね。 お義父さんそんなに喋るタイプでもないし、かまわれたいタイプでもないと思うんで、ほどほどの距離で、お互いいる感じなんすかね。 正月以来行く理由もな…

奥さんから、バレンタインチョコをもらいました。 山形県寒河江市にある、メゾン・ド・ボアでチョコを買ってきてくれました。 不思議な模様で、チョコはちょっと良いチョコって感じ。裏を見ると、白い粒々みたいなものがあって、ポン菓子！？でしたね。田舎…

今年の目標を真面目にしたせいか、楽しいこと探ししなくなってました( ﾟДﾟ)(笑) いやぁ、たまには、気を抜いていかないとですねぇ。 さて、先日、肉まんが食べたくなりました。職場でご利用者さん達が美味しそうに食べていたんですよね。 奥さんに話したとこ…

ガレットデロワをご存じでしょうか。 フランスの新年のお祝いのお菓子だそうで、1月6日に食べるそうなんですよね。 本来はケーキの中にフェーブという陶器が入っていて、フェーブが入っていると、その日は王様、王妃（おうひ）様になれるそうです。 山形でも…

特別お題「わたしの2022年・2023年にやりたいこと」 「わたしの2022年」 ○カヌレ ○大学病院で不妊治療開始。 ○山登り カヌレをたくさん食べました。 去年の初めころにカヌレを食べて、今年はカヌレだ！と決めて12カヌレくらい食べました。世の中的にじわっと…

2022年クリスマスご飯。 今年のクリスマスは、イブに義父さんと奥さんと3人でのお昼ご飯でした。 奥さんが前前日の21時頃に、「お寿司が食べたい！」とのことで探し始めましたが、思いつくところは大体もうすでに受付終了。ですよねー。 ネットで七日町（山…

今年は、クリスマスケーキを作ることになり、スポンジケーキの練習をしました。 しかし、奥さんは「ミルクレープが良い」とのこと。スポンジケーキつかわねぇ‼( ﾟДﾟ) ということで、ミルクレープに路線変更。 普通のミルクレープも良いが、ドトールみたいに…

昨日作ったスポンジケーキでティラミスを作りました。 今回はマスカルポーネではなく、クリームチーズにしました。 これがまた美味い！クリームチーズとホイップクリームを合わせたのはそれだけでお店かな？と思うくらい美味かったですね。 ホイップクリーム…

奥さんとクリスマスの話になり、ケーキは私が作ることになりまして。 去年、スポンジケーキ作りに、はまってたんですよね。しかし、最近作っていないので、ちょっと練習をしてみることにしました。 残念ながら、先日電動のハンドミキサーが壊れたので、人力…