ミスドの好きなドーナッツは、ポンデリングとハニーチュロ。どぅも山形のうみだぬきです。
先日、富澤商店で、某ミスドの某ポンデリングを作りたくて、タピオカ粉を買いました。
はてなブログで、これは作れるかもしれないという良いレシピに出会ったからです。
そのレシピが載っていたのが、BOKUの簡単ンまい〜ブログさん。のブログ。【ポンデリングもどき】だそうです。私が作るとなると、本物のもどきでもないので、【にせポンデリングもどき】となりますかね。
白玉粉より、タピオカ粉で作るのが一番某ミスドさんの某ポンデリングに似ているとのことでした。
タピオカ粉とのことでしたが、仙台の富澤商店でタピオカ澱粉が売っていました。うみだぬき調べでは、粉も澱粉も同じモノの様です。
うみだぬきも作っている様子を記録していますが、詳しいレシピは、BOKUさんのブログをみて下さい。
BOKUさんと違う所は、うちは薄力粉の代わりに米粉を使っていますので、米粉を使ったところです。
まずは計量。お菓子作りは、計量大事。
いろいろ入れて、混ぜてからレンジでチン。初めてのタピオカ粉。すげぇかたまる。感覚がわからんです。
混ぜてチンして混ぜてチンしてでこうなりました↓粘土か？里芋か？タピオカだ！
やはり、薄力粉を米粉に変えるとちょっと感じが違うんですよね。やっぱり最初はレシピ通りにやった方が良かったです。
そこに、卵とベーキングパウダー、バニラオイル入れました。
卵の量を計るのを忘れたので、ちょっと水分量が多いような気がしました。
丸め作業。卵を入れ過ぎてちょっとベタついたので、グローブに油を軽くつけて丸ました。なんとかまるめることができましたが、写真をみればへたっぴなのがよくわかりますね。
レシピ通り４つできました。
クッキングペーパーごと揚げます。２枚の写真を見比べると、色が違うのがわかりますが、揚げているときは、少し色がついたのを見極めるのはなかなか難しかったです。
揚がったら、ドーナツの上のテカテカの甘いやつを塗っていきます。
粉砂糖を溶かしたやつですね。プーさんの大好物も少しはいってます。
見事にテカッてます。塗れば塗るほど、んまかった。
もっと写真を撮る予定だったのですが、美味しくて美味しくて写真を撮る前に食べてしまいました😁
カリッとしていて、モチッとしていて、本物に近い食感でした！お家で作れるとは・・と感動しました。BOKUさんありがとうございました。また作りたいです。
最後まで読んで下さり、ありがとうございました。素敵な１日になりますように。
