カニよりもエビが好き。どうも、山形のうみだぬきです。
ずっと欲しかった「Iwatani 炉ばた焼き器 炙りやⅡ」を、ついに買いました！
Iwataniさんといえば、ガスボンベでおなじみですよね。
今の私からすると、子どもの頃のおもちゃみたいな感覚。
いやぁ、やっと手に入って嬉しいです。
すでに何度も使っています。
エビを焼いたり、おにぎりを炙ったり、実家の庭先では焼肉までやりました。
とても楽しくて、実用的なおもちゃです。
奥さんも喜んでくれています。
ちょっと洗い物が面倒だったり、煙がモクモク出るので換気扇の下じゃないと厳しいのですが、
そのあたりのデメリットを上回る「楽しさ」と「使いやすさ」があると思っています。
そんなある日。奥さんが、今が旬の「アジ」を買ってきました。
でかい。30センチ超えです。
下ごしらえはこんな感じ。
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うろことゼイゴをとる
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内臓とえらを抜く
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しっかり水分を拭いて、塩を多めに振る
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身に切れ込みを入れる
焼くときは、あみをしっかり温めて、油も塗っておきました。
そのおかげで皮が網につかず、きれいに焼けて感動。
写真では、アジが少し手前にあるのは「炙りや」の熱源に近づけるための位置調整です。
良い感じに焼けました。
今回で3回目の挑戦でしたが、皮がほとんど網につかずに焼けたのは初めて。
いやぁ、自分でも腕が上がったと感じます。
うちで一番大きなお皿からはみ出すサイズ。迫力ある写真も撮れました。
奥さんと半分こ。
身もキレイに2つに分かれました。
奥さんに渡すときは、ちゃんと裏返してお皿に盛り付け。
「まるで焼きたてのまま出したかのように！」って自己満足です。しかし、奥さんはさらにひっくり返して、骨とっていました。奥さんが殿様じゃなくて良かった。
いやぁ、やっと欲しかった炉ばた焼き器炙りやを買って本当に良かったです。アジの味に大満足。味がふっくらしていて、しっとりした身。臭みも全くなくてとても美味しく食べられました。まだまだこれからも楽しめそうです。
↓Iwataniさん カセットガス炉ばた焼器 炙りやⅡのHP↓
https://www.iwatani.co.jp/jpn/consumer/products/cg/grill/cb-abr-2/
最後まで読んでくださり、ありがとうございました。
今日も一日お疲れさまでした。
