イタリアンのコースメニューを作りたい。
お店をオープンする予定はないですが、「うみだぬき亭」イタリアンランチコースメニューを考えているところです。まぁ、妄想ですよねｗいつか家族くらいには作ってあげられるかなぁと。食べてもらって、美味しいって言ってもらえるのは嬉しいんですよね。まぁ、マンガのトリコみたいな感じですかね。
1品目は、生野菜にお刺身のせてカルパッチョ風サラダ。
理想はヒラメ。予算的にはカツオ。誰かのお祝いなら、ちょっと贅沢にサーモンかな。
2品目はスープ。トマト系がいいな。まだ考え中。
3品目は、アクアパッツァですかね。まだ作ったことありません。
4品目はパスタ。①キノコと納豆の和風パスタ。～胡麻と大葉の香りを添えて～、②豆苗入りアーリオオーリオペペロンチーノ、③カルボナーラ。３種類から選べるようにしよう。
そして、最後はドルチェ。ドルチェといったら、カタラーナ、ズコット、パンナコッタ色々あるだろうけど、みんなが知っているドルチェはティラミス！かなと。
ということでティラミス！を作ってみました。
自分で作れたことに感動！マスカルポーネの美味しさがよくわかっていない自分を発見！なんとなく美味いことだけはわかりましたｗｗｗ
ヨークベニマルで売ってる300円くらいのマスカルポーネを使用。容器にざっくりレシピが書いてありました。写真撮り忘れたんですが、２～３人前です。
材料、マスカルポーネ100ｇ（ヨークで300円くらい） ホイップクリーム100g（150円くらい）、ビスケット（100円で買える）。インスタントコーヒー、ココアパウダー。
１，ビスケットを濃いめ？のインスタントコーヒーに浸す。（なんて書いてあったか忘れました）
２，生クリームに砂糖加えて混ぜる。ツノがたったら、マスカルポーネを入れて混ぜる。
３，容器に１と２を交互に載せる。（サクサクなビスケットもくだいて間に挟むと良かったです。3段くらい重ねました。）
３、ココアを上からかける。→完成！
ビスケットでつくる簡単ティラミス！ネットに結構レシピ載っていました。
簡単レシピだけど、雰囲気ちゃんとティラミス！
あとは、アクアパッツァと美味しいスープを考えねば。。。
